Содержание:
Изменение обменных процессов при подагре на ногах сопровождается слабостью, повышением температуры, воспалительными поражениями суставов. Купировать боль и снизить остроту симптомов помогут пациенту врачи, а затем лишь применение специальной лечебной диеты может предотвратить развитие заболевания. Ведь одним из факторов появления повышенной концентрации мочевой кислоты при подагре считается нерациональное питание.
Какая диета при подагре??
При данном недуге специалисты советуют применять диету № 6. Ее можно также использовать в профилактических целях, если выявлена предрасположенность к возникновению подагры. В питание вводят ограничения на употребление простых углеводов и животных белков.
Подагра диета что полезно что нельзя
Запрещены такие продукты:
- фасоль и горох;
- шоколад и кофе, а также промышленные кондитерские изделия;
- мясные бульоны;
- грибы;
- соленые сыры;
- рыбные консервы;
- колбасные изделия;
- острые приправы;
- маринованные овощи;
- рыбная икра;
- щавель;
- соленая рыба.
Запрещены категорически — любые промышленные газированные напитки (типа колы, фанты) и пакетированные соки!!!
Основные тенденции в диете №6
- Нельзя применять в диете столовый уксус, кетчуп, мясные субпродукты, черемшу, щавель, лавровый лист, крепкий чай и кофе.
- Меню составляют из молочнокислых продуктов, разнообразных овощей, нежирного мяса и фруктов.
- Супы варят, используя овощной отвар.
- Мясо употребляют только в вареном виде (или запеченном в духовке без масла и жира).
- Используют в рационе растительное масло для приготовления салатов, сухофрукты, мед, крупы, орехи, семечки, черный хлеб, йогурты.
- Выпечку (пироги, торты, кексы) заменяют вареньем или фруктовым мармеладом.
- Целесообразно включать в меню зеленый чай, морсы, минеральную воду, соки, отвары трав и компоты.
- Большую пользу приносят зеленые яблоки, так как они обладают отличными мочегонными способностями. С этой же целью можно применять кизил и лимон.
В дневной рацион следует включать овощные рагу, молочные супы, макароны, каши, яблочные пудинги и отвары шиповника.
Из растительных масел больше подходит масло кунжутное, оливковое или горчичное.
Полезно употреблять цукаты, кедровые и миндальные орехи.
После стабилизации патологического процесса рекомендуется периодически применять разгрузочные дни с использованием:
- кефирной,
- питьевой,
- или фруктовой диеты.
Полезно употреблять при подагре арбузы.
Диета для больных подагрой обязательно включает 1 стакан чистой воды прямо перед сном!
Пуриновая диета при подагре
Для того, чтобы более ясно (или еще яснее) понять для себя — в чем главная фишка диеты при подагре и повышенной мочевой кислоте, — обговорим эту диету еще с одной стороны — наличие пуринов в продуктах. Медики уже дано установили прямую связь:
пурины — мочевая кислота — подагра
Поэтому, основной задачей является — исключить продукты наполняющие организм пуринами. Пурины, с точки зрения химии — это бесцветные кристаллы хорошо растворимые в воде, проявляющиеся в образовании солей с сильной минерализацией.
Какие же продукты содержат пурины в максимальных количествах? Здесь 5 групп:
- алкоголь (водка, коньяк и пиво)
- мясные субпродукты (печень, почки, мозги, потроха куриные….)
- морепродукты (кальмары, креветки, мидии…)
- рыба (скумбрия, сельдь, сардины…)
- дрожжи (в любом виде выпечки, но особенно пивные дрожжи)
Из спиртных напитков — натуральное красное сухое вино не оказывает отрицательного действия на больного подагрой.
Пурины содержатся в очень большом количестве в субпродуктах и жирном мясе. Поэтому все мясо, которое рекомендуется — не жирное.
Но из в рыбе есть некоторые исключения, в связи с тем, что некоторые виды рыбы имеют среднее или низкое содержание пуринов. Это: судак, щука, карп. Именно это 3 рыбки допустимы в диете при подагре. Но диетологи рекомендуют рыбу не более 2-3 раз в неделю, но рекомендуют!
Дрожжи! Это очень и очень вредно. Но что же делать если дрожжи содержатся абсолютно во всех хлебобулочных продуктах? Есть 2 варианта: тонкий бездрожжевой армянский лаваш и бездрожжевой хлеб, который выпекают маленькие пекарни. Эти продукты представлены во всех крупных городах. Или же вы можете сами начать печь хлеб на натуральной закваске (это кстати очень вкусно)! Вот ссылка на рецепт — хлеб на закваске!
Фактически все врачи типичного мужчину с подагрой рисуют так: любитель пива с соленой и сушеной воблочкой, обедающий жирным беконом, выложенным на большой кусок белоснежного сдобного хлеба!
Пурины содержатся и в овощах и фруктах. Но все ученые утверждают, что они действуют совершенно не так как пурины из продуктов животного происхождения. Поэтому включение в диету свежих овощей и фруктов очень приветствуется.
Диета при приступе подагры
Если вы внимательно прочитала предыдущую информацию про диету, вам легко будет понять какая должна быть диета при подагре в период обострения. Для этого нужно:
- максимально исключить поступление пуринов;
- резко сократить общий объем калорий поступающих за сутки;
- увеличить количество чистой и сырой воды.
По первому пункту это означает полное исключение рыбы и мяса из диеты, практически 100% вегетарианская диета. Пункт третий связан с тем, что у абсолютного большинства больных подагрой есть проблемы с работой почек, а соответственно с выводом из организма излишков мочевой кислоты.
Результат диеты
Ограничение животных белков, жирной пищи, и увеличение употребления клетчатки дает мощный толчок к оздоровлению. Усиливается перистальтика кишечника. Из организма начинают выводиться токсические вещества, шлаки, мочевая кислота. Увеличение питьевой нагрузки очищает почки.
Противопоказания
Применение сырых овощей может быть противопоказано при панкреатите. Грубые волокна овощей наносят микротравмы стенкам желудка, поэтому диету следует с осторожностью применять при язве и гастрите. Увеличение объема жидкости вредит гипертоникам. Перед использованием диеты врач должен учитывать все имеющиеся противопоказания. Только в этом случае лечебное питание окажет пользу при подагре.
Подагра — диета 6 классическая, семидневное меню
Диета 6 при подагре меню на неделю. Из этого предложенного меню вы скорее всего возьмете для себя какие-то или забыты вами блюда или совершенно новые рецепты. Конечно буквально питаться по предложенному варианту сложно. Но вот, что очень важно и полезно — это составить такое меню для себя и повесить на холодильник. Во-первых вы точно будете знать какие закупки вам необходимо сделать и сделаете их заранее, во-вторых вы не будете ломать голову утром, а все уже будет известно с вечера. Ну и 3-е: вряд ли какая-то хозяйка готовит каждый день новый суп, поэтому вы включите например суп с фрикадельками на 2 дня подряд.
День 1-й (понедельник)
завтрака:
- овощной салат, заправленный растительным маслом
- сваренное всмятку яйцо
- шиповник с медом
обед:
- суп с рисом на овощном бульоне
- отварная куриная грудка c тушеными овощами (капуста, картофель, морковь)
- компот из сухофруктов
ужин:
- рыба запеченная на гриле или в духовке
- салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом
- ризотто (итальянский вариант приготовления риса)
День 2-й (понедельник)
завтрак:
- запеканка творожная
- натуральное какао, не крепкое
обед:
- рисовый суп с фрикадельками (варится на овощном бульоне или просто на воде)
- салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом
- курица отварная
ужин:
- картофель запеченный в духовке под соусом бешамель
- винегрет
- домашний кефир или кислое молоко с медом
День 3-й (среда)
завтрак:
- рисовый молочный сладкий суп
- 2 кусочка бездрожжевого хлеба, подсушенные в тостере с медом или вареньем
- не крепкий травяной чай с мятой, липой и ромашкой
обед:
- суп-пюре из брокколи (или цветной капусты)
- гречневая каша с тефтелями тушеными (а не жаренными) в томатном соке
- ягодный кисель
ужин:
- соте или овощное рагу
- отварной кусочек курятины
- чай фруктовый
День 4-й (четверг)
завтрак:
- омлет
- 2 кусочка бездрожжевого хлеба, подсушенные в тостере с медом или вареньем
- не крепкий травяной чай с мятой, липой и ромашкой
обед:
- овощной суп с кусочками курицы
- сладкий плов с изюмом ичерносливом
- ягодный кисель
ужин:
- картошка запеченная в духовке с овощами
- отварной кусочек курятины
- домашний кефир или кислое молоко с медом
День 5-й (пятница)
завтрак:
- овсяная каша с медом и банном
- 2 кусочка бездрожжевого хлеба, подсушенные в тостере с медом или вареньем
- не крепкий травяной чай с мятой, липой и ромашкой
обед:
- гречневый суп с зеленью
- голубцы
- фруктовый компот
ужин:
- рыба запеченная в духовке с овощами
- картофельное пюре
- яблоки запеченные в духовке с медом и орехами
День 6-й (суббота)
завтрак:
- салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом
- 2 кусочка хлеба, подсушенные в тостере со сливочным маслом
- отвар шиповника с медом
обед:
- молочный суп-лапша
- вареники с творогом
- фруктовый компот
ужин:
- спагетти в сливочном соусе
- говядина запеченная в духовке
- салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом
- не крепкий зеленый чай с добавлением молока
День 7-й (воскресенье)
завтрак:
- творожные сырники со сметаной
- очень не крепкий кофе с молоком
- фрукты
обед:
- вегетарианский суп с добавлением отдельно сваренной говядины
- салат из отварной свеклы с черносливом и орехами
- картофель отварной с зеленью
- стакан фреша фруктового (свежевыжатый сок)
ужин:
- рыба запеченная в духовке
- салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом
- молоко с медом
Это все очень вкусно и даже красиво, если подойти с творчеством и душой! Так что диета при подагре на ногах, меню которого составлено заранее и с любовью — это тот же праздник и удовольствие.
Если не делать отдельной разбивки по дням, то основными блюдами могут стать:
- овощной суп
- молочный рисовый суп или суп-лапша
- различные виды творожных запеканок
- фрикадельки и тушеные тефтели
- спагетти
- гречневая или рисовая каша
- тушеные овощи
- овощи отварные в виде салата (например винегрет…)
- картофель запеченный в духовке (или с овощами)
- отварная и запеченная рыба (не больше 2 раз в неделю)
- отварное нежирное мясо птицы
- не жирное мясо запеченное в духовке (не более 200 грамм в неделю)
- салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом
- компоты фруктовые и ягодные (а также кисели фруктовые и ягодные)
- все виды свежих фруктов в больших количествах
- травяные и фруктовые чаи и кисели
- не крепкий какао (натуральный)
Мне нравится, что сейчас для разных видов заболеваний разработаны самостоятельные диеты. Считаю, что только здоровое питание, это уже 50% лечения заболеваний, если не больше.
Диетический стол номер 6 способствует восстановлению пуринового метаболизма, снижает уровень мочевой кислоты, а также ее солей, образовавшихся в организме человека, приводит в норму щелочной состав мочи. Мочевая кислота взаимосвязана с уровнем пурина в продуктах питания, поэтому она может оказывать пагубное влияние на организм больного и провоцировать переход заболевания в стадию обострения. Диета обязывает больных ограничиться в употреблении рыбы и мяса.
Диеты для борьбы с разными заболеваниями были разработаны не вчера и десятилетиями доказывают нам свою действенность. Если добавить, что 70 % иммунитета находится в желудке, то диета не менее поддержит нас в болезни, чем лекарства.
На примере классической диеты человеку можно составить себе примерное меню на всю неделю, при этом добавляя блюда из различных круп, овощей и фруктов.
На примере классической диеты человеку можно составить себе примерное меню на всю неделю, при этом добавляя блюда из различных круп, овощей и фруктов.
Не знала, что такую проблему можно лечить диетой. Я понимаю, что это дополнительная лечебная мера и что правильное питание положительно влияет на организм. Посоветую ваш сайт своей подруге, которая страдает от подагры.
Ни для кого не секрет, что правильное питание помогает во многих болезнях и недугах. И этот случай не исключение.
Ужасная болезнь — подагра
Диета №6 по М.И Певзнеру является основой лечения питанием при подагре. Она исключает из рациона продукты, содержащие пурины, щавелевую кислоту и соль. Уменьшает потребление белков, жиров, включая тугоплавкие жиры, углеводов — при ожирении.
Отличная диета. При подагре в любом случае нужно слушать врачей и кушать только разрешенные продукты.