Продукты для укрепления костей и суставов

Продукты для укрепления костей и суставов

1. Кальций и витамин D — это дуэт, который является наиболее важным для костей.
2. Жирные кислоты омега-3, белок и витамин C, это трио очень важно для суставов также.

Кости — это настоящий склад кальция. Когда его поставляется слишком мало, организм на текущие нужды получает кальций из запасов (зубов, костей). А это чревато повышенной восприимчивостью к переломам, у женщин к появлению остеопороза в зрелом возрасте, а у молодых людей к появлению кариеса и рахита. Кальций нужен, чтобы костная ткань была крепкой и здоровой, а витамин D способствует его лучшему усвоению. Для здоровья суставов очень полезны:

• кислоты омега-3, они владеют противовоспалительным действием,
• витамин C, который помогает в производстве коллагена, и белок — необходимый в строительстве хрящей.

Питание для здоровых костей и суставов:

Жирная рыба и морепродукты

Жирная рыба имеет, необходимый суставам и костям витамин D, много кальция и фосфора, которые легко усваиваются организмом, белок и жирные полиненасыщенные кислоты омега-3, мобилизуют организм для борьбы с воспалительными заболеваниями и улучшают подвижность суставов. Лосось, тунец, а также сардины — маленькие рыбки, имеют удивительно много витамина D и кальция. Идеально подойдут в качестве ингредиента салатов.

Свежие овощи и фрукты

Отличный источник антиоксидантов, витаминов А, С, Е, бета-каротина, цинка и селена, которые нейтрализуют свободные радикалы и уменьшают воспалительные процессы.

Витамин C, кроме того, способствует выработке коллагена, важного компонента хрящевой и соединительной ткани. Огурцы, лук-порей, брокколи, морковь, свекла, редис, салат, пекинская капуста, сельдерей, зеленая фасоль, — богаты вышеперечисленными витаминами, и соответственно являются союзниками наших костей и суставов. А из фруктов выбирайте: ягоды клюквы, плоды шиповника, виноград, клубнику — они богатые витамином C и флавоноидами.

Не игнорируйте лук и чеснок, в них содержатся соединения серы, они смягчают воспалительные процессы в суставах. Некоторые бобы и соя рекомендуется употреблять при избытке мочевой кислоты в крови.

Яйца

Яйцо — единственный пищевой продукт, который содержит все незаменимые аминокислоты, то есть те, которые наш организм не вырабатывает, и должен получать с пищей — имеет самый ценный белок и все витамины, в том числе важный для костей витамин D.

Молочные продукты (сыры, йогурты, молоко)

Стакан кефира, стакан молока, большой кусок желтого сыра, творог — все эти продукты содержат ценный для суставов белок, а для костей кальций. 100% от суточной потребности кальция обеспечит 1 литр молока, кефира или йогурта, 125 г твердого сыра. Больше всего кальция в желтом сыре.

Оливковое масло

Оливковое и льняное масло, помимо ненасыщенных жирных кислот с противовоспалительным действием, содержит антиоксиданты — витамины А, Е и витамин D — помогает усвоить кальций.

Вода

2-2,5 л воды в день — это достаточная доза, чтобы иметь здоровые суставы. Вода вымывает из организма вредные вещества, в частности, мочевую кислоту, избыток которой откладывается на суставах и может привести к воспалению, подагре на ногах. Кроме того обезвоженные суставы более подвержены различным травмам.